ケンブリッジに来て、もうすぐ3か月が経ちます。ここ最近、自分でも驚くほどに日本食（特に甘味系）が食べたい🍡と、日本食シックになってます。あんこが食べたくて仕方なく、ついにあんこを作りました🙌
テスコで小豆の水煮缶が買えるとのことで、さっそく買ってきました🥫
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Adzuki Beans
👆チリコンカンに、と書いてありました。
作り方はとてもシンプル。缶詰の豆と豆がかぶるくらいの水、お砂糖（大さじ5くらい）を入れて、ぐつぐつ煮ます。水分が減ってきたら、仕上げにお塩を少し入れて、完成！！おまけに蜂蜜も足してみました🍯
完全に日本の味のあんこ！！
沢山できたので、食べきれない分はジップロックに入れて冷凍庫へ保存。これで、いつでもあんこが食べられると思うと安心です☺︎笑
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どら焼きを作りました🙌
夫のメキシコ人の友達が来るので、おやつに出してみます😊イギリス人は甘い豆に抵抗があるそうですが、彼はメキシコ人。そして、日本が大好き❤鯛焼きが食べたいよ〜！と言っていたそうなので、どら焼きも食べられるかなー？！反応が楽しみです☺︎
